山东是一个以面食为主的地方，山东也是鲁菜的发源地，鲁菜有着几千年的历史，而山东面食也是有很多新花样。今天我们要介绍的是武大郎炊饼。不知道大家知不知道这段历史，提到武大郎，应该知道这段历史的由来。

武大郎炊饼是从小说里郎卖的烧饼衍生出来的。在我们印象中，每个人对武大郎都是在水浒传当中的形象。潘金莲（潘金莲日记）虽然嫁给了武大郎，但她每天只知道勾引别人，最后武大郎被杀，而武大郎每天早起去卖烧饼。

炊烟就是蒸饼，是一种圆形干结构，外面有一层芝麻的面食。烧饼外面有一些干焦，是琥珀色的，里面有夹层。夹层里放满了盐和胡椒等，外焦柔软，富有韧性，必须用嘴嚼，用手撕，富有弹性。

虽然武大郎长很小，但他卖的烹饪蛋糕非常美味，深受他人喜爱。大街小巷都喜欢他卖的烧饼，所以每次他用杆子卖烧饼，都卖完了。但是，实际上小说并不能算是真实的历史故事。根据一些记载，潘金莲不是坏女人，武大郎也不是很矮很丑的人。

他们很般配。虽然他们的生活不是很富裕，但是武大郎每天卖的烧饼也很好吃，他也很努力。天亮前，他起床做菜，于是武大郎从小就出去卖烧饼。他们过得很平静，虽然他们的生活并不富裕，但潘金莲并没有抛弃或引诱别人。

但是有一天，西门庆过来勾引，却被拒绝了，于是他开始造谣潘金莲，他找了个作家诋毁，于是潘金莲从一个勤劳的女人变成了荡妇，最后直接毒死了武大郎，这就是小说中的人物情节，但是一些书记载潘金莲和武大郎是现实生活中很恩爱的一对。他们一直携手合作，武大郎的烧饼已经家喻户晓。到了近代，武大郎的烧饼受到很多人的喜爱，成为非常美味的食物，其实武大郎当时卖的烧饼不是饼，而是当时王朝的总称。

武大郎炊饼中加入了大量的芝麻，烧饼烤制而成，脆而香，成为著名的小吃，也成为现在很多人喜欢的食品。