挖山药

【现代•王永刚】

门前空地贫，山药却成群。

硕果随霜降，黄花与顶寻。

初冬中午后，日暮冷风临。

去土紫白出，光华照彩云。

大如飞兔腿，小似锦鳞唇。

洗净切丝细，铁锅翻炒频。

精盐增至味，米醋妙香魂。

甜脆不多论，携粥遇雨春。

此生何苦短？默默写其真！

编者随笔：

故乡的山药是我吃过的最美味的山药。原生态，不加油盐，不洗不煮，直接放入火堆，烧熟，拿出弹弹火灰，饿时就像饿死鬼托生，皮都不剥，直接放入嘴里，外香里嫩。

山药确实美味再加孩童爱饿的毛病，那种儿时饿柴狗样，那种狼狈相，至今想起来都好笑，小手黑黑、小嘴黑黑、牙齿黑黑、小脸黑黑，但那种幸福感，满足感，无法形容，是我今天，营养过剩、食物众多的后半生，所不能体会到的。

能量补充完毕，又去跳玩。这个毛病，已经传给了我的小儿，每次回老家，过年前后，他都要当爷爷的跟屁虫，去地里挖山药，硬要爷爷给他烧堆火，烧山药吃，甚至奶奶烧火做饭，或夜间在堂屋里烤栗炭火时，都要叫奶奶给他烧几根山药，真是像极了我小时候的样子。