孙思邈，就是传说中的妙应真人，古代传奉的药王之一。他是唐时名医，京兆华原人。他所著的(千金方》为中国医学名著，不仅对中国医学影响极大，而且东传日本，朝鲜，历代翻刻，征引极多。

根据传说，当孙思邈7岁的时候，他每天能背诵成千上万的句子。独孤信认为：“这真是一个神童，恐怕他以后太厉害了很难任用。”长大后，他喜欢谈论老庄和北周宣帝时候的事情，由于皇室的事情太多，他隐居在太白山。隋文帝曾聘请他为国子博士，他说他生病了不能起床。他对一个亲近的人说：“50年后会诞生一个圣人，然后我会出去帮他利世济人。”当唐太宗即位，他被召入京时，太宗不禁惊讶他的容貌和他的年龄相比，他是多么年轻。太宗想给他爵位，但他拒绝接受。几年后，他告老退休了，皇帝给了他一匹好马和鄱阳公主的住处居住。

永徽三年，孙思邈已经100多岁了。一天洗澡后，戴着冠穿着衣服坐着，对他的儿孙说：“我要去游看乌有之乡了"。说完他就突然断气了。死后，他的尸体的颜色保持了一个多月不变。当尸体被抬进棺材时，它像一件空外套一样轻。传说之后，明皇游历四川，梦见孙思邈要武都雄黄。皇帝派他的特使送十斤雄黄到峨眉山山顶。当特使走到山腰时，他看到一个穿着棕色衣服、眉毛发白的男人和两个青衣孩子指着大石头说：“你可以把药放在这里。石头上有一份奏表，请记录下来感谢皇上。”大使看着石头，看到上面写着一百多个字。他赶快抄写下来，写的时候，石头上的字迹都消失了。落款的签名是孙思邈。过了一会儿，那个人和两个男孩都走了。猗氏县庄武庙附近有一座孙思邈的寺庙。根据传说，庄武王讨伐叛徒的时候受了伤，唐德宗命令孙思邈为他治病，于是他在寺庙左侧建造了一座孙思邈的祠寺来供奉他。

中国没有药神，但有药王，其中之一的孙思邈属于百姓和皇帝都崇拜并封神的人，这主要是由于他在药学领域的杰出成就。在古代中国，为了稳定统治，皇帝都喜欢封功勋卓著的人用来稳定社会。

孙思邈生前是一位著名的医生，民间百姓受了很多他的恩惠，据说他曾经解救了昆明池的龙王的厄运，获得了龙王的秘方奖励，因此能以奇方治病，还能编书。这样的传说反映了人们对他的崇拜。他死后，人们尊称他为药王，并在他的家乡建立了一座寺庙用来祭祀他，而他在的那座山也被叫做药王山。